Buffetvorschläge und Frühstücksarrangements:

1) Rustikales Berliner Buffet

- Hausgemachte Tomatensuppe mit frisch gehobeltem Parmesan
- Prager Schinken im Brotteig
- Blut- und Leberwurst
- Kasseler, Senf, Sauerkraut
- Kartoffelsalat - zwei Sorten mit und ohne Mayonnaise
- Krautsalat
- Delikatess-, Pfeffer- und saure Gurken
- Schmalz
- Harzer Käse
- Obatzda
- Schusterjungen, Vierkornbrötchen, Butter
- Wurstplatte, Käseplatte
- Partybouletten
- Rollmöpse und Bratheringe
- Sülze, Remouladensauce
- Rote Grütze mit Vanillesauce

€ 25,- pro Person

2) Mediterranes Buffet

- Karotten-Ingwer-Suppe
- Antipasti (Paprika, Pilze, Zucchini, Mozzarella)
- Oliven
- Melone mit luftgetrocknetem Schinken
- Tomatensalat mit Mozzarella
- Penne Salat Salsa Verde
- Grüner Salat
- Tagliatelle Tonno
- Risotto Con Funghi
- frisch gehobelter Parmesan
- Schweinefiletmedaillons in feiner Dijon-Senf-Soße
- Hähnchen Mediterran
- Rosmarinkartoffeln
- Limettenmousse
- Obstschale

€ 28,- pro Person

3) Buffet von der Gans

- Gänsesüppchen mit Gemüsestreifen und Gänseklein
- Römersalat (mit frisch gehobeltem Parmesankäse und Kürbiskernöl)
- Honig-Senf-Vinaigrette
- Joghurt-Kräuter-Dressing
- Balsamico-Essig und Olivenöl
- Gänsekeule
- Apfelrotkohl
- Grünkohl
- Kartoffelklöße
- Spätzle in Sahnesoße
- Tiramisu
- Bratapfel gefüllt mit Rumrosinen und Marzipan

€ 30,- pro Person

4) Buffet SATT UND SELIG

- Zwiebelsuppe mit Weißwein und Käsecroutons
- Antipasti Italia (Vorspeisenvariation mit italienischen Köstlichkeiten nach Art des Hauses)
- Frische Blattsalate der Saison, mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Karotten, Peperoni, grünen und schwarzen Oliven
- Honig-Senf-Vinaigrette
- Joghurt-Kräuter-Dressing
- Balsamico-Essig und Olivenöl
- Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln, Peperoni und Paprika
- Schweinegeschnetzeltes mit Erdnusskernen und Sojasprossen, dazu eine pikante Soße aus Orangen, Kokosnussmilch, Chili und feinen Kräutern
- Basmatireis
- kleine Schnitzelchen mit lauwarmem Erdäpfelsalat
- Chicken Wings and Drums
- Gemüsepfanne mit geschmorten Zucchini, Paprika, Broccoli, Tomaten, Mais, Schalotten und Knoblauch, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensoße
- Käseplatte
- Apfelstrudel mit Vanillesoße oder Eis
- selbstgebackener Kuchen nach Wunsch

€ 32,- pro Person

Frühstücksarrangements

Brotkorb
Butter
Wurst
Käse
Schinken
Marmelade
Nutella
Honig
Ei
Obst
Kaffee
Tee

€ 9,80 pro Person

dazu Müsli

€ 10,80 pro Person

dazu Lachs und ein Glas Prosecco

€ 12,80 pro Person

dazu Müsli, Lachs, luftgetrockneter Schinken, italienische Mortadella, italienische Salami, verschiedene Käsevariationen, Saft nach Wahl und ein Glas Sekt

€ 14,80 pro Person

dazu Müsli, Lachs, luftgetrockneter Schinken, italienische Mortadella, italienische Salami, verschiedene Käsevariationen, Saft nach Wahl und ein Glas Champagner

€ 17,80 pro Person